ما هو أصل الفاصوليا الخضراء

أصل الفاصوليا الخضراء

أصل الصين. تزرع في جميع أنحاء البلاد ، إلى الشمال الشرقي الأكثر شهرة ، على نطاق واسع من قبل العالم.

مصدر

انها واحدة من أهم محاصيل الحبوب في الصين. لقد تم زراعته منذ 5000 عام ويعتقد عمومًا أنه مستأنس من جليكاين سوجا سيب. وآخرون زوك.

منطقة التوزيع

وفقًا لمنطقتنا المناخية في الصين ، باستثناء المناطق المرتفعة والارتفاعات ذات الحرارة غير الكافية ، والمناطق التي يقل معدل هطول الأمطار فيها السنوي عن 250 مم ولا توجد فيها ظروف ري ؛ عموما هناك زراعة فول الصويا. تقع مناطق إنتاج فول الصويا في الصين بشكل أساسي في السهل الشمالي الشرقي وسهل هوانغ هواي ودلتا نهر اليانغتسي وسهل جيانغيانغ.

4 تحرير القيمة الرئيسية

القيمة الغذائية

1. الفاصوليا الخضراء غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة و phospholipids فول الصويا.

أظهرت الدراسات أن الفاصوليا الخضراء غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد أيضًا في مكافحة الالتهاب. توفر الفاصوليا الخضراء للجسم نوعين من مضادات الأكسدة الفلافونويدية: الكاتيكين والبيكاتيشين. يمكن لهاتين المادتين إزالة الجذور الحرة بشكل فعال في الجسم ، ومنع الأمراض التي تسببها الجذور الحرة ، وإبطاء سرعة شيخوخة الجسم ، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ، واسعة الطيف مضادة للجراثيم. تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على نوعين من الكاروتين: بيتا كاروتين وبيتا كاروتين. في عام 2010 ، وجدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن ارتفاع مستويات بيتا كاروتين في الدم ، وكلما زاد عمر الفرد. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة التي تزيل السموم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

2. الفاصوليا الخضراء غنية بالصابونين ، مثبطات الأنزيم البروتيني ، الايسوفلافون ، الموليبدينوم ، السيلينيوم وغيرها من المكونات المضادة للسرطان ، والتي يمكن أن تمنع تقريبا جميع أنواع السرطان بما في ذلك سرطان البروستاتا وسرطان الجلد وسرطان الأمعاء وسرطان المريء.

بالإضافة إلى البروتين والألياف ، تعد الفاصوليا الخضراء أحد المصادر الرئيسية لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وباء ، كما توفر الفاصوليا الخضراء أيضًا كمية صغيرة من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والزنك والثيامين والريبوفلافين.