ما هي قيمة تغذية الذرة

قيمة العلف

الذرة لديها غلة عالية وقدرة قوية على التكيف. الذرة مغذية في الحبوب والساق وهي تغذية جيدة لجميع أنواع الماشية. كل كيلوغرام من لحم الخنزير يتطلب 5.6 كجم من حبوب الذرة و 10 كجم من اللحم البقري. حبيبات الذرة 100 كجم تعادل 135 كجم من الشوفان و 125 كجم من الذرة الرفيعة و 130 كيلو من الشعير. إنه غذاء لا غنى عنه لأبقار الأبقار والأبقار والخيول والأغنام والخنازير والدواجن والأسماك. يمكن تغذية نبات الذرة بأكمله ، مع معدل استخدام أكثر من 85 ٪. إنها ذرة "ملك الأعلاف" الشهيرة مع محتوى البروتين الخام من 5-10 ٪ ، السليلوز أقل ، واستساغة جيدة. جميع أنواع الماشية ترغب في تناول الطعام. محتوى ليسين ، التربتوفان والميثيونين في بذور الذرة غير كافٍ ، عمومًا 0.2-0.5٪ من الليسين. تحتوي جميع أجزاء الذرة على تركيبة مختلفة من الأحماض الأمينية (الجدول 43-2) ، وهي الأكثر وفرة في البذور. العناصر النزرة للذرة غنية جدًا أيضًا (الجدول 43-3). تم تحديد محتوى فيتامين A 906.72mg / kg في بذور الذرة على أنه فيتامين B1 0. فيتامين E5. 073 مغ / كغ ، كاروتين 1. 3 - 2 مغ / كغ ، ريبوفلافين 3. 7-6.3 ملغ / كغ. وفقا للقياس من قبل جامعة بكين الزراعية (الجدول 43-4) ، وهضم المواد العضوية من الذرة عالية. يستخدم الذرة كعلف بنسبة 85 ٪ في البلدان المتقدمة. الذرة الخضراء والسيلاج هي علف أساسي للأبقار. مع تطور الإنتاج ، تزداد أهمية وضع الذرة كمحصول علفي في الصين. [4]

القيمة الغذائية للذرة

بشكل عام ، تحتوي الذرة على 8.5 ٪ من البروتين ، و 4.3 ٪ من الدهون ، و 73.2 ٪ من السكر ، و 0.022 ٪ من الكالسيوم ، والفوسفور ، و 21 ٪ من الحديد ، و 0.0016 ٪ من الحديد ، وتحتوي على الكاروتين وفيتامين B1 و B2 والنياسين ، وكذلك كما ستيرول ، الليسيثين ، وفيتامين ه وليسين. وفقا لأحدث الأبحاث ، الذرة تحتوي على الجلوتاثيون ، وهو عامل شنق السرطان. يقدم أخصائيو التغذية المر والأجانب تقييماً عالياً للذرة ، معتقدين أن: الجلوتاثيون الموجود في الذرة لديه وظيفة مضادة للسرطان ، ويمكن أن يتحد مع العديد من المواد المسببة للسرطان في جسم الإنسان ، ويمكن أن يجعل هذه المواد تفقد سرطاناتها ؛ السليلوز في الذرة هو نوع من الكربوهيدرات التي لا يمكن امتصاصها من قبل جسم الإنسان ، والتي يمكن أن تقلل من تركيز المواد المسببة للسرطان في الأمعاء البشرية وتقلل من تراكم السموم في الأمعاء ، وبالتالي تقليل حدوث سرطان القولون وسرطان المستقيم. اللجنين الموجود في الذرة يمكن أن يزيد من نشاط "الضامة" في جسم الإنسان بنسبة 2 ~ 3 مرات ، وبالتالي تثبيط حدوث السرطانات. تحتوي الذرة أيضًا على الكثير من المعادن والمغنيسيوم في الطعام ، ولها تأثير مضاد للسرطان. أكد علماء الوراثة اليابانيين أن تحريض التأثيرات المسببة للسرطان بنسبة 92 في المائة في وجود يولان ، وهو مادة مسرطنة ، وأمين غير متماثل الحلقية في شكل الأسماك واللحوم المشوية.