ما هي الخوخات جيد ل

ليس الكثير من الخوخ يتفوق في delectability فاتنة. تجدر الإشارة إلى أن زراعة الخوخ ، المتجذرة تاريخياً في الصين ، تنتشر في بقية أنحاء العالم في وقت مبكر من تاريخ العالم.

ولأنها تحتوي على حفرة واحدة غير صالحة للأكل في المركز ، فإن الخوخ يعتبر "دروب" ، ويشترك في خصائص ثمار أخرى في فئتها ، مثل الخوخ ، والنكتارين ، و- صدق أو لا تصدق - اللوز.

الفرق بين الخوخ والنكتارين هو أن الخوخ يكون الجلد غامض في حين أن الآخرين لا. في كلتا الحالتين ، الجلد صالح للأكل ولذيذ. النكتارين ، التي هي أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ، هي في الواقع مجموعة متنوعة من الخوخ ، لا تتقاطع بين الخوخ والخوخ.

أشجار الخوخ صغيرة نسبيا ، على ارتفاع 25 قدما أو نحو ذلك. ما يجعلها واحدة من نوعين - "freestone" أو "cling" - تعتمد على ما إذا كانت البذور "عالقة" بشدة في اللحم أو يمكن إزالتها بسهولة.

من الممكن ، اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ، زرع خوخ أو نكتارين والحصول على شجرة في حوالي ثلاث سنوات ، ولكن من المحتمل أن تنتج ثمارًا مختلفة قليلاً عن تلك المزروعة. مع أكثر من 175 نوعاً مختلفاً ، تنتج كاليفورنيا أكثر من 50 في المائة من الخوخ في الولايات المتحدة - حوالي ربع العرض العالمي.

الفوائد الصحية للخوخ

يحتوي الدراق الخالي من الدهون المشبعة والكوليسترول على تشكيلة رائعة من الفيتامينات والمعادن ليجعلها طعامًا مغذيًا حقًا. بخلاف القيمة الموصى بها يومياً بنسبة 17 في المئة في فيتامين سي لكل حصة ، فإن جميع المحتويات الغذائية الأخرى منخفضة ، ولكن انتظر حتى ترى كم منها وماذا يمكنهم فعله.

مثل الفيتامينات الأخرى ، فيتامين (ج) يفعل أكثر بكثير من مكافحة العدوى ، على الرغم من أن هذا هو الفذ في حد ذاته. كما أنها مادة مضادة للأكسدة تكشف الجذور الحرة التي تبحث عن مكان لإحداث ضرر في الخلايا والجسم ، وهي مطلوبة لتخليق النسيج الضام. تبلغ قيمة قدرة امتصاص الأكسجين الجذري (ORAC) 1814 على المقياس. لكن من المهم أن نعرف أن علبة الخوخ المشتراة بالمخزن في شراب ثقيل تحصل على درجة ORAC تبلغ 436 - وهو مؤشر على أنه بالنسبة لجميع مضادات الأكسدة التي قد تحتوي عليها الخوخ الطازجة ، فإنه يتم طمسها عمليًا في عملية تعليب السكر.

فيتامين (أ) هو عنصر غذائي آخر في الخوخ ، ويقدم B-carotenes التي تحولت إلى الريتينول ، ضروري لبصر حاد. كما أنه يحمي ضد سرطان الرئة والفم ، ويساعد على الحفاظ على الأغشية المخاطية الصحية والمرونة في الجلد بسبب محتواه من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. كلما كان لحم الخوخ أكثر قتامة ، كلما كان يحتوي على فيتامين أ.

المعادن أيضا في وفرة في الخوخ ، مثل البوتاسيوم ، وهو عنصر إنزيم يستخدم في هضم الأطعمة ، تساعد على تنظيم معدل ضربات القلب ، وخفض ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم مع الصوديوم للحفاظ على توازن الماء في الجسم.

مطلوب الحديد في الخوخ لتشكيل خلايا الدم الحمراء وحمل الأوكسجين من رئاتنا وعبر أجسادنا. فائدة صحية أخرى من الخوخ هو الفلافونويد ، مثل الليكوبين واللوتين ، والتي تعمل معا للمساعدة في منع التنكس البقعي والسرطان وأمراض القلب. Zeaxanthin و cryptoxanthin هما نوعان آخران من مركبات الفلافونويد ، وكلهما يحميان أكثر من الجذور الحرة التي تتسبب في تقدم العمر قبل الأوان وتسبب المرض.

ومن السمات الأخرى للخوخ التي تستحق الذكر ، فيتامين (هـ) ، وفيتامين (ك) ، والنياسين ، والنحاس ، وإلى درجة أقل ولكنها كبيرة ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والكالسيوم ، والفوسفور.

ومع ذلك ، تستهلك الخوخ في الاعتدال لأنها تحتوي على الفركتوز ، والتي قد تكون ضارة لصحتك بكميات كبيرة.