كيف تصنع الفطر من اللحم المقلي

كيف تصنع الفطر من اللحم المقلي

مواد

100 غرام من اللحم الطازج ، فطر دجاج 400 جم ، فلفل أحمر أخضر 1 ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، زيت ، سكر ، خل ، 13 بهارات

ممارسة

1. ضع اللحم الطازج في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم أخرجها إلى شرائح.

2. أجاد الفلفل الأخضر والزنجبيل البصل الأخضر.

3. تسخين 30 غراما من النفط في المقلاة. أضف اللحم المبشور وحركه عدة مرات.

يُضاف الخل ، 13 بهارات ، قليل من السكر ، ويُحرّك المزيج قليلًا حتى يخرج من القدر.

القيمة الغذائية للفطر

الفيتامينات المتعددة

1. العديد من الفطر يحتوي على بيتا كاروتين ، والتي يمكن تحويلها إلى فيتامين (أ) في الجسم ، لذلك تعرف الفطر أيضا باسم "كنز من فيتامين أ".

لكن بالإضافة إلى هذه الفوائد ، فإن الفطر لديه خمسة "أسلحة سرية" ، كما يقول مارجو كراوز ، مستشار لجمعية الفطر الأمريكي الصالحة للأكل.

2 ، نضارة

تتمتع الفطر بطعم سادس إلى جانب أومامي الحلوة والحامضة والحارة والمالحة. عندما يتم خلطها مع الأطعمة الأخرى ، يكون لها نكهة رائعة وهي "إضافة رائعة".

3. فيتامين د

الخضروات والفواكه الطازجة الأخرى لا تحتوي على فيتامين (د) ، باستثناء الفطر. وهو غني بفيتامين د ، وهو أمر جيد لصحة العظام.

4. المضادة للأكسدة

يمكن مقارنة قوة الفطر المضادة للأكسدة ببعض الخضروات ذات الألوان الزاهية ، مثل الكوسة والجزر والقرنبيط والفلفل الأحمر.