ما هي وظائف ووظائف الثوم المخلل

في النظام الغذائي المعتاد ، وغالبا ما يأكلون الثوم ، وسوف تنضم العديد من الأطباق في تكوين الثوم ، كما أن خبراء الصحة يدعون الجميع لتناول بعض الثوم في الأوقات العادية ، وغالبا ما يأكل الناس الثوم ، على سبيل المثال ، فإن احتمال الإصابة بالسرطان سيقل كثيرا ، والثوم وقد تم التعرف على الآثار المضادة للسرطان ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الثوم أيضا التغذية الغنية مثل فيتامين ج ، ويعتقد أن العديد من الناس يحبون تناول الطعام مع الثوم ، ثم أكل ما هو الدور؟

أولا ، القيمة الغذائية للثوم مخلل.

1. الثوم الطازج سوف يكون هناك نائمة ، ولكن بعد بضعة أشهر سوف تبرعم ، ثم يصبح الثوم جافًا جدًا ، وبالتالي لا يصلح للأكل ، عادةً ما يحب وضع الثوم ، ويعرف الآن القيمة الغذائية للمخلل الثوم معا.

2. الثوم المخلل يحتوي على كميات كبيرة من البروتين ، ويحتوي أيضا على الكالسيوم الغني والفوسفور والحديد ، ويحتوي أيضا على فيتامين C الغنية ، والثوم المخلل يحتوي أيضا على الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، الأليسين ، السترال ، ويحتوي أيضا على عناصر أثرية غنية مثل السيلينيوم والجرمانيوم.

3. يحتوي الثوم المخلل أيضًا على بعض من العناصر الغنية بالتوابل والثوم المتطاير ، وله تأثير قوي للجراثيم ، كما يحتوي الثوم على عدد كبير من الأليين بواسطة إنزيم الثوم ، وهذه هي التحلل المائي الجيد ، ويحتوي الثوم أيضًا على الكثير من الأليل والبروبيلين والميثيل. مركبات كبريتيدية ، إلخ.

4. الثوم المخلل يحتوي أيضا على نوع من "الثوم أمين" ، وهناك الكثير من الخير للفيتامينات ب ، إذا كان الأطفال يأكلون بعض الثوم البصل ، لذلك يمكن أن تجعل نمو الدماغ والتنمية أفضل. الثوم له تأثير مضاد للالتهاب قوي جدا مضاد للجراثيم ، هو وسيلة جيدة لحماية الكبد ، ويمكن أيضا تنظيم نسبة السكر في الدم ، وأيضا يمكن أن تحمي القلب والأوعية الدموية ، جيد لارتفاع مستوى الدهون وتصلب الشرايين.

الثانية ، ماء مع الثوم.

1 ، ويمكن أيضا أن الثوم الطازج إضافة صلصة الصويا ، مخلل في اللون واللمعان هو الثوم موتاى نكهة رودي ، باستثناء لإعداد الثوم الطازج عند علاج ، لإعداد كمية مناسبة من الزنجبيل والخل الأرز وصلصة الصويا الطازجة.

2. إزالة الثوم الطازج من الطبقة الخارجية وقطع جذورها. قطع السيقان قبالة سنتيمتر واحد المتبقية ، ثم وضع الثوم في وعاء ونقع في الماء.

3. يجب أن ينقع الثوم في الماء لمدة 24 ساعة. في الوسط ، يجب تغييره من 2 إلى 3 مرات. بعد أن ينقع الثوم ، سيتم إخراجه لإسقاط جذعها والتحكم في الماء الموجود فيه.

4 ، وضع صلصة الصويا والخل معا في وعاء يغلي والسماح لها بالبرودة ، ووضع كل الفلفل الأحمر الصغير مع الزنجبيل والثوم معا في زجاجة من الزجاج ، إضافة بعد عصير مادة التبريد للذهاب ، وختم زجاجة ، والحفاظ عليها في الظل ، بعد 10 أيام من أن الثوم يصبح غاضبًا ، أخرج طعم الطعام بعد 20 يومًا فقط.

الثالث ، مخلل الثوم السكر.

1 ، ويمكن استخدام السكر والخل الأرز المخلوط الثوم إلى طعم لذيذ من السكر في وقت الثوم المخلل سوف تحتاج إلى 3000 غرام من الثوم الطازج ، والسكر الأبيض 1500 غرام ، 1500 غرام من خل الأرز ، ملح الطعام ، 500 غرام ، مع غطاء من الزجاج واحد .

2 ، وإزالة الثوم الطازج ، والجلد القديم الخارجي ، وقطع قطر الجذر وجميع من مرة أخرى ، على استعداد ل كمية مناسبة من مياه الشرب ، والملح إلى محلول ملحي ضعيف ، والسماح لها باردة في الثوم ، والسماح بالثوم نقع يوميا و ليلة ، في الوسط لتغيير الماء مرة أو مرتين.

3 ، وإزالة فقاعة بعد الثوم ، وإزالة الرطوبة ، ومن ثم وضع خل الأرز والسكر إلى 3: 1 وفقا لنسبة الماء الحلو والحامض ، واستخدام عيدان تناول الطعام بضع مرات أكثر ، وجعل السكر ليذوب تماما ، و ثم صب عليه في الجرة ، ووضع مقبض الثوم جيد أيضا ، وختم لمدة 20 يوما أو نحو ذلك من السكر يمكن الثوم المخلل.